Scopri il nostro Menù
Scopri la nostra carta dei vini
L’EnoRistrò
È il posto dove la tradizione e le materie prime locali si incontrano per dar vita ad un menù semplice ma innovativo. Un piccolo Bistrot dove poter assaporare le ricette ed i sapori autentici della tradizione maremmana presentati con cura ed attenzione. Tutte le sere avrete a disposizione una ampia selezione di vini al calice, fra cui sempre, il nostro pregiato rosato, vino innovativo nel panorama dei vini locali!
La Location
All’interno della suggestiva Fortezza Orsini vi aspetta un ambiente ricercato ma che allo stesso tempo vi permetterà di rilassarvi senza troppe formalità. Un ambiente intimo, mai chiassoso, dove le cene vengono accompagnate da una attenta selezione musicale e di vini che faranno da cornice ai sapori autentici della cena. L’ambiente ideale per coppie e piccoli gruppi dove potersi dedicare al buon cibo ed al buon vivere.
I prodotti
Abbiamo la fortuna di vivere in un territorio naturalmente sano, privo di fonti di inquinamento dove la ricerca di prodotti genuini può facilmente diventare passione! Salumi, formaggi, legumi, farine e verdure acquistati a Km0 ci permettono di offrivi una gastronomia dalla qualità senza compromessi. In più, produciamo direttamente Olio Extra Vergine e due vini innovativi, un bianco ed un rosato, provenienti da una gestione biologica sia dell’uliveto che delle vigne! Mangiando all’EnoRistrò potrete scoprire il gusto ed i sapori autentici di un angolo di Toscana incontaminato e per questo unico.
La Cantina
Abbiamo raccolto una carta di produttori per i quali la moda e la commercializzazione non prevalgono sulla qualità e la passione personale per uno dei mestieri più belli del mondo. Ci piace pensare al futuro pensando di ritornare al passato, creando una selezione in continua evoluzione dove la terra, la vite ed i viticoltori sono i veri protagonisti. L’attenzione per la nostra terra madre, coltivata da uomini che esprimono la loro identità attraverso il frutto del loro lavoro, “il vino visto come espressione poetica della terra”.
Alcuni dei nostri vini
Sassotondo
Dario di Vaira
Antonio Camillo
Le Spighe
La Maliosa
Antinori
Cantina Denci
Ampeleia
Villa Acquaviva
Poggio Cagnano
La Dolce Vita
All’interno delle mura della Fortezza Orsini di Sorano è la voce gastronomica di una terra ancora selvaggia e incontaminata
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